Se c'è abbastanza acqua sottoterra, in un serbatoio sigillato (come sotto il cemento nella foto), mentre l'acqua gela, si espanderà, esercitando pressione su ciò che rimane non congelato. Quell'acqua verrà spremuta attraverso tutte le fessure che riesce a trovare, in questo caso verso l'alto. Poiché l'acqua è già quasi gelata (forse anche leggermente al di sotto, se è super raffreddata), si congelerà molto rapidamente quando colpisce l'aria (che sarà molto più fredda del suolo, a tarda notte ). Ma se c'è ancora acqua che viene spinta dal basso, quel ghiaccio dovrà spostarsi (è più debole del cemento). L'attrito del flusso di freddo verso l'alto potrebbe riscaldarlo quel tanto che basta per mantenerlo liquido, e la "stalagmite" finirà con un nucleo cavo attraverso il quale l'acqua viene pompata, e quella struttura può continuare a costruire su se stessa, finché non è rovesciato dal vento o dalla gravità.
L'immagine è un po 'sgranata, ma sembra che sia quello che è successo lì. Sembra anche che il lato della cava "stalagmite" sia caduto in alto e abbia rilasciato un po 'dell'acqua rimanente (o forse si è semplicemente sciolta al sole).
Modifica: Hah, sapevo di averlo visto da qualche parte prima - nel mio congelatore! Questa pagina descrive come si formano le punte di ghiaccio . Fondamentalmente ho capito bene. Sembra che si formino più facilmente con l'acqua demineralizzata e la temperatura deve essere entro certi limiti ristretti.